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Caracteristiques des vins best sellers wine tasting
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 raisin
NOS VINS
vins rouges  
Cuvée Terroir & Tradition
Identiques, la cuvée terroir est cependant seulement disponible à la propriété.
Origine Cuvée destinée à la grande distribution
Cépage Cabernet Franc
Dégustation Vin aromatique, tanins osuples et soyeux, longueur en bouche. Cette cuvée apporte satisfaction et fraicheur
Garde Vin à consommer dans ses premières années
Terroir Alluvions de Loire à forte densité de graviers
Vinification Cuvaison de 15 jours dans des cuves inox. Elevage 100% en cuve
 
Cuvée Terroir
Cuvée Clément Martin
Origine Parcelles de plus de 25 ans
Cépage Cabernet Franc
Dégustation Un nez à l'arome de cassis. Un vin fruité et tendre avec beaucoup de fraicheur et de rondeur
Garde A consommer < 2 ans
Terroir Gravier de Loire
Vinification Cuvaison relativement courte de 10 à 15 jours. Elevage en cuve.
 
Cuvée Clément Martin
Cuvée Sélectionnée
Origine Parcelles rigoureusement sélectionnées
Cépage Cabernet Franc
Dégustation Vin aromatique, tanin souple et soyeux. Une fine bouche persistante sur des aromes de petits fruits rouges. Cette cuvée rappelle la fraicheur des vins soupes et la puissance des vins de garde.
Garde A consommer dans ses premières années
Terroir Alluvions de la Loire à forte densité de graviers
Vinification Cuvaison de 15 jours dans des cuves béton pour pouvoir maitriser les températures. Elevage 70% en cuve et 30% en fut de chêne.
 
Cuvée Vieilles Vignes
Cuvée récompensée de nombreuses en concours nationaux
Origine Issue de vignes de plus de 50 ans
Cépage Cabernet Franc
Dégustation Robe grenat très soutenue. Le nez reste très ouvert avec des notes grillées. En bouche,on retrouve des aromes de fruits cuits, des tanins puissants mais fins.
Garde vin de garde 5 ans voir plus selon cave et millésime
Terroir Alluvions de la Loire
Vinification Cuvaison de 15 à 25 jours. Elevage en futs de chêne d'une durée de 10 à 12 mois
 
Cuvée Vieilles Vignes
Cuvée Ancestral
Origine Issues de très vieilles vignes plantées par l'aieul de la famille, il y a plus de 80 ans. Cette cuvée rare ne figure pas systématiquement chaque année dans notre sélection.
Cépage Cabernet Franc
Dégustation Un nez aux aromes de fruits cuits. Vin possédant beaucoup de structure et de puissance. Tanins riches
Garde Grande garde. Aération de plusieurs heures avant de servir
Terroir Limon de Loire
Vinification Vinification en futs de chêne sur la totalité de la cuvée de 12 à 14 mois
 
Cuvée Ancestral
vinrose  
Cuvée Terroir & Rosé

Identiques, la cuvée terroir est cependant seulement disponible à la propriété.
Origine 80% de jus pressé et 20% de jus de saignée.
jus pressé: aboutissement de raisin pressé
jus de saignée: jus obtenu d'une cuve destinée à la vinification de vin rouge. Ce jus est resté plusieurs heures en contact avec le raisin
Cépage Cabernet Franc
Dégustation Un nez très aromatique. Vin fruité, tendre à la rondeur remplie de fraicheur
Garde A consommer dans l'année
Terroir Alluvions de Loire
Vinification Traditionnel en cuve à basse température
 
Cuvée Rosé
vin blanc  
Cuvée Simon
Origine Chinon Blanc
Cépage Chenin Blanc
Dégustation Un nez aux arômes d'agrumes
Un vin fruité et tendre à la fois avec beaucoup de fraicheur et de rondeur
Garde A consommer <2 ans
Terroir Argileux
Vinification Traditionnel en cuve
Elevage en cuve et en barrique (70% cuve et 30% barrique)

Cuvée Simon
Domaine du Puy Rigault
12 route de Candes - 37420 Savigny en Véron - Tél: +33 02 47 58 96 92
6 rue de la Fontaine Rigault - 37420 Savigny en Véron - Té;: +33 02 47 58 44 46

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